低配版就是没有巧克力!纯粹靠可可粉,然后少油、少糖,宝贝九月上小学后,总爱放学回来啃点饼干,可是暑假刚刚补完牙,于是这周烤的低配版。
用料
黄油 | 130克 |
糖粉 | 60克 |
可可粉 | 30克 |
低筋面粉 | 170克 |
核桃 | 70克 |
可可核桃酥脆球(低配版)的做法
黄油切块
吹风机吹一下,表面基本化了就OK了
糖粉倒进去,打蛋器打发。
黄油打发完毕,
低粉+可可粉,搅拌均匀,不要画圈!
加一点点盐,大概1克左右。
核桃装袋,压碎
核桃碎倒进去
拌匀
搓球
上下火,120度,烤20分钟。我家烤箱温度特别高,一般烤蛋糕也是这个味道,请自行决定温度哦。烤完不要立马拿出来,焖一会儿,这样咬下去是脆的。
小贴士
低配版的热量低,但是欠缺巧克力的香;
高配版的充满巧克力香,但是热量高。