古早味是闽南语，台湾人和闽南人用古早味来形容古旧味道的一个词，也理解为“怀念的味道”。古早味蛋糕，非常受大家欢迎，很多专门卖古早味的蛋糕店都排起长队，如果你们也喜欢可以跟我一起来做这款蛋糕哦！
用料
| 低筋面粉 105 | 克 |
| 细砂糖85 | 克 |
| 牛奶80 | 克 |
| 蛋黄 120 | 克 |
| 蛋清 230 | 克 |
| 椰子油45克 | |
| 玉米油 40 | 克 |
椰香古早味蛋糕的做法
椰子油和玉米油加热到80度离火倒入低筋面粉中搅拌均匀
![椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再加入温牛奶和蛋黄，搅拌均匀，因为面粉已经被烫过，所以不会起筋哦。可以画圈圈搅拌
![椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接下来打发蛋清，细砂糖分三次加入，打到鹰嘴状就可以哦
![椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋清分次与蛋黄糊混合均匀，不要画圈圈哦，可以从一点钟到七点钟方向划一字搅拌
![椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把面糊和剩余的三分之一蛋白霜搅拌均匀
![椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把拌好的面糊放入9寸方形烤盘，如果10寸烤盘也可以哦
![椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
水浴法，150度，60分钟
![椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
切割蛋糕，可以用火烧棒印上一个可爱的图案哦
![椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椰香古早味蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
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