无糖全麦马芬的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

无糖全麦马芬的做法  

1. 全麦粉提前用水浸泡2小时，然后南瓜切成若干块，上锅蒸熟，晾凉后切成小丁。

2. 香蕉捣碎成糊状，分别打入鸡蛋和油搅拌均匀。

3. 筛入玉米粉，翻拌均匀后，加入泡打粉拌匀。

4. 加入提前浸泡好的全麦粉。

5. 拌匀后的状态。

6. 加入南瓜丁，不用全部加入，留一小部分做装饰用。

7. 把面糊平均分到纸杯里，装8-9分满，然后每个上面再放一两颗南瓜丁装饰。

8. 提前预热烤箱，上下火，中层180度，20-25分钟，烤好后，放在晾网上晾凉。

小贴士

检查马芬是否烤熟，可以用一根牙签插入马芬中心，能干净带出，就说明熟了。


材料中用到的贝贝南瓜是那种绿皮的小南瓜，洗干净直接蒸熟，皮也可以食用，口感上吃着有点像栗子，面面的，水分不大，不建议用别的南瓜替代。


这款马芬没有加糖，甜味主要是来自香蕉和贝贝南瓜自带的味道，加上是全麦和玉米粉组合，作为减脂期的早餐或者加餐，都不错。不过因为现在天气渐渐转热，不建议存放过长时间，尽量在1-2天内吃完，这个配方大概能出来5个，应该还好，如果没吃完记得放冰箱哟，不然容易坏，吃时再回热一下即可。