樱花蛋白蛋糕卷（消耗蛋白）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

樱花蛋白蛋糕卷（消耗蛋白）的做法  

1. 用一个大碗装牛奶 将面粉筛入牛奶 搅拌均匀

2. 另一个大碗 装入蛋白 分三次加入白砂糖 打发蛋白

3. 取三分之一蛋白到步骤1的面糊里 搅拌均匀

4. 再将步骤3的面糊倒入步骤2的蛋白中 从上往下翻拌均匀

5. 烤盘铺上油纸 铺上樱花，再将翻拌好的面糊倒入烤盘中 抹均匀 震两下（有气孔）

6. 预热烤箱，将烤盘放入中层 上下火 170度烤20分钟

7. 烤好以后 取出蛋糕 翻面放在烤架上 撕下油纸，稍微凉晾 再取一张干净的油纸 将蛋糕正面朝上放在油纸上，在表面用刀轻轻划两下 尾端切成斜面，借助擀面杖卷起蛋糕就可以啦