用料
| 蛋白 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 白砂糖 | 20g |
| 柠檬汁或醋 | 几滴 |
| 坚果 | 适量 |
| 果干 | 适量 |
蛋清加几滴柠檬汁或醋去腥 然后分3次加入白糖 打发
![蛋白蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤图 第2张]( "蛋白蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤图 第2张")
再放入玉米淀粉打发
![蛋白蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤图 第3张]( "蛋白蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤图 第3张")
打发到筷子可以直立不倒的程度
![蛋白蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤图 第4张]( "蛋白蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤图 第4张")
倒入铺好烘培纸的烤盘里 用橡皮刮刀调整好形状 撒上坚果 果干
预热烤箱150度 烤18分钟
![蛋白蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤图 第5张]( "蛋白蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤图 第5张")
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蛋白蛋糕（消耗蛋清）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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