无麻薯预拌粉！巧克力麻薯包（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

身边的小伙伴最近爱上了我的作品，但总不能每次都请人家吃面包吧，偶尔换换口味，弄点麻薯包尝尝，也不错哈～
制作简单，尤其是麻薯的形状，既然已经放弃规整的圆包，那就彻底放飞自己吧！各种不规则形状堆放在一起，其实也蛮艺术的～

用料  

无麻薯预拌粉！巧克力麻薯包（小美版）的做法  

1. 牛奶、糖、椰子油入主锅，2.5分钟/100度/速度2

2. 加入木薯淀粉、面粉、可可粉（讲究的可以过筛），30秒/速度2-3混合

3. 这是混合后的状态，如果锅壁有干粉，可以借助刮刀

4. 15秒/速度3，分三次加入蛋液

5. 这是混合好后的状态

6. 锅子降温至37度以下，建议彻底凉透了进行下一步

7. 加入巧克力豆，10秒/反转速度2混合

8. 可以借助杯子

9. 面糊装入裱花袋

10. 挤在烤盘上，小尖尖的地方手指蘸水，按下去，否则容易烤焦（至于形状，请勿吐槽，不太用裱花袋，真的已经尽力了）

11. 烤箱预热，170度 20分钟，有木有觉得很有艺术感？哈哈～

小贴士

装裱花袋的那个小技巧是我在经历了多次满手糊糊的经历后摸索出来的，先把袋子架在杯子或者瓶子里，再把开口的袋子往外折一部分，这样即使装面糊的时候搞得袋子一塌糊涂，袋子向内翻起之后，也能保证手拿着的部分肯定是没有糊糊的，是不是很实用咧？嘿嘿～
巧克力豆建议不要提前拿出冰箱（尤其是在夏天），面糊的温度尽量冷却到常温，我做的时候还是急了点儿，所以豆子化了好多