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椰香麻薯包(预拌粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.71W
椰香麻薯包(预拌粉版)的做法步骤图

淡淡的椰香,好好吃

用料  

鸡蛋 1个
2克
奶粉 8克
椰子油 30克(做原味可以用50克黄油替代椰子油)
(鸡蛋+水=125克)
麻薯粉(蓝黛) 200克

椰香麻薯包(预拌粉版)的做法  

  1. 把除椰子油外的所有材料放入厨师机,用2档混合好,加入椰子油用3档继续揉,直至面团与椰子油混合好。手揉的话请带上手套,面团非常黏手,但不黏手套。

  2. 面团大概揉成这样子,图后补😁。手揉也是几分钟的事。

    椰香麻薯包(预拌粉版)的做法步骤图 第2张
  3. 面团分割成25克一份,滚圆放入烤盘。

    椰香麻薯包(预拌粉版)的做法步骤图 第3张
  4. 烤箱180℃预热好,放入中层烤28分钟。温度与时间请各位根据自己烤箱的脾气调整。此图是刚开始发涨的时候。

    椰香麻薯包(预拌粉版)的做法步骤图 第4张
  5. 好啦,开动!

    椰香麻薯包(预拌粉版)的做法步骤图 第5张

小贴士

我是开了热风循环来烤的,受热均匀。另外我烤的过程没喷水。面团揉的不够,容易塌陷和回缩。

TAG标签:#粉版 #椰香 #麻薯 #预拌 #
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