只要掌握了技巧，空心就稳稳的！外面酥脆，内心嚼劲十足
简单0失败，比泡芙还简单
用料
| 木薯淀粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 水1 | 30克 |
| 温热鸡蛋液 | 70克 |
| 糖 | 15克 |
| 水2 | 70克 |
| 黄油 | 23克 |
| 盐 | 1克 |
| 黑芝麻 | 5克 |
空心麻薯包（无须预拌粉）的做法
常温鸡蛋放入60度左右的水中保温
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第2张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第2张")
将高筋面和水1搅拌均匀
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第3张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第3张")
将黄油，水2，糖和盐放入锅中煮沸
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第4张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第4张")
关火后缓慢倒入高筋面粉糊搅拌均匀
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第5张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第5张")
开小火炒30秒
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第6张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第6张")
木薯粉倒入锅中拌匀
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第7张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第7张")
鸡蛋打散后不用等面糊凉，分2次加入，动作要快
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第8张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第8张")
加入芝麻拌匀
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第9张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第9张")
装进裱花袋中，挤在烤盘上，每个麻薯团要有间隔
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第10张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第10张")
170度烤箱中层，32分钟左右
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第11张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第11张")
乘热吃，非常酥脆！凉了之后就是韧劲十足的了🤩
![空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第12张]( "空心麻薯包（无须预拌粉）的做法步骤图 第12张")
小贴士
还可以根据个人喜好挤入卡仕达酱也是非常好吃😋
