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跟糊老师学的
用料
无预拌粉家庭麻薯包的做法
准备材料
牛奶黄油糖盐煮沸,开小火加入高筋面粉,熬至糊糊状
离火,加入木薯淀粉,拌至麻薯状
分次加入蛋液,建议一次10g左右,拌至有一点点流动性,蛋液应该是有剩余的
装袋裱花
40L风炉,上170下150 25分钟左右
别一直盯着,给他点时间,会胖的
到时间观察一下上色,如果不是图中颜色取出大概率会回缩得厉害
让我尝尝~外脆里软,真好吃啊
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