超软全麦吐司 月瘦10斤 健身🐶福利的烹饪做法，大厨教你详细做法

为了家里面最近减肥的狗子做的这款吐司 🍞做出来惊艳了我  🍞软！软！还很有嚼劲的软！口感还细腻！！不是那种吃起来干瘪瘪的全麦类！❤️放三天依旧软那种

🌟以前做过很多老师的全麦吐司  但是这次这款 最深得我心 已经写到终点记录笔记本了🤭🤭🤭

🌟🌟🌟重点来了：
          家里减肥狗 吃了一个月这个全麦吐司 瘦了10斤 早上正常吃面条、饺子、酸辣粉等等 泡面早上有时候也在吃。中午晚上全麦面包➕鸡胸肉、鸡肉午餐肉、蔬菜水果 、鸡蛋、牛奶  中午健身房锻炼1个多小时
上班每天早上去一直坐到晚上下班那种
一个月瘦了10斤 健康瘦下来那种 真的好欣慰 （周末偶尔晚上会杂七杂八的都吃 那种）

💕虽然不是说因为吃了这款面包瘦的 但是我想说的是 连吃一个月全麦面包  都没腻的 而且也达到了代替主食 抗饿的吐司 真的很适合减肥狗啊 ！！！💕

哦 还做了一款减肥时搭配吐司吃的南瓜酱 🤪 一瓶250g的 2天被吃完。（最近买了很多好看的玻璃罐 准备研究很多减肥可以吃的酱酱类的）


450g吐司盒 2个量

用料  

超软全麦吐司 月瘦10斤 健身🐶福利的做法  

1. 牛奶➕全麦粉 混合 盖保鲜膜 放入冰箱冷藏一晚

2. 高筋粉➕水  放在不粘锅 中火加热搅拌糊状 （一定要一直搅拌  糊化很快的） 提前做好 放凉待用

3. 除开黄油和盐 其他所有材料 放入厨师机 搅拌

4. 面团搅拌成团 开始起筋的时候 放入盐   继续搅拌

5.  🌟🌟搅拌到出厚膜 加入软化的黄油

6. 揉出薄膜 吐司一定要揉出膜  就是手套膜 才有爆发力 长的高（一只手拍照 一只手拉膜拉膜 不好操作 ）

7. 参考这张做生吐司拍的膜  就是拉出来的膜 看得到指纹✌🏻

8. 我这个面团揉好后温度22度  ✨🌟🌟🌟注意面团搅拌最终温度 不能超过28度 不然面团会很湿黏 不好操作 而且成品口感很粗糙

9. 面团基本发酵到2倍大 用手指戳洞 不回缩 就好了 （我是发酵箱温度30度 湿度75度   发酵了接近40分钟 🌟🌟没有发酵箱 可以在烤箱底部放杯温水 烤箱开发酵功能 ）

10. 发酵好的面团 排气 分成6等分 如图 操作

11. 摆好 放到发酵箱温度38度 湿度80 发酵大概一个半小时（🌟没有发酵箱的 一样的烤箱放温水 开发酵功能 热水要注意换）

12. 发酵到八九分满 因为我是做山顶 不盖盖子 所以多发了一会 要盖盖子的 注意八分满就ok

13. 烤箱最底层 上火160度 下火180度 40分钟左右 具体根据顶部上色和个人烤箱温度来 我具体是烤了43分钟  🌟🌟 看我这个吐司 爆发力超好吧 超过吐司盒有好几厘米 ✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻

14. 冷却之后 量的高度 接近15cm 真的非常完美了  简直是大爆炸了🤭🤭🤭

15. 仔细看看这个内部组织 ！！真的炒鸡柔软 又有劲道那种口感 吃过最好吃的全麦吐司🙋🏼🙋🏼🙋🏼。                                                                 放3天都还很软的面包