一直在研究吐司，一直在时好时坏的状态
用料
| 面粉（大公瑞雪粉） | 250克 |
| 全麦 | 30克 |
| 燕麦 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个（约40克） |
| 水 | 130克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 食用油 | 20克 |
全麦燕麦吐司（顶厨厨师机）的做法
所有材料混合成面团，厨师机不好我就只揉至扩展状态（我用的顶厨厨师机2档揉10分钟用P档（就是点档高档）揉1分钟，2档揉10分钟，我又手揉了5分钟
加保鲜膜发酵至2倍大（我用了个50分钟）。看状态吧，不要看时间。
平均分三份，每份180克左右，滚圆，松弛10分钟，擀成椭圆形卷起，松弛10分钟，再擀成牛舌状放入刷一层油的吐司模内。（夏天不用松弛也可以，我就是懒没有松弛）
发至8-9分满，大概是40分钟（看状态吧，不要看时间）。我没预热上火110下火130摄氏度，十分钟上色加锡纸，40分钟。脱模晾至手温装入密封袋即可。
小贴士
1*一定要松弛哦，不然发不好。
2*最好是出手套膜，高手说会长很高。我揉到扩展才长到12厘米高。
