关闭→
当前位置:美味咖>烘焙美食>面包>厨师机再做全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

厨师机再做全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:8.19K
厨师机再做全麦吐司的做法步骤图

用料  

高筋面粉 200克
全麦 100克
糖粉 45克
奶粉 30克
耐高糖酵母粉 4克
2克
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
黄油 25克

厨师机再做全麦吐司的做法  

  1. 把除了黄油的食材称入厨师机搅拌桶中。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第2张
  2. 手动搅拌至絮状改用厨师机。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第3张
  3. 厨师机低速和面。我用的1档,无干粉后转3档,搅拌至光滑的面团就可以了。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第4张
  4. 把软化后的黄油切片放入面团中,厨师机3档至面团有粗膜即可。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第5张
  5. 保鲜膜覆盖在桶上,发酵至2倍大,手指头戳面团,洞洞不回弹不沾手。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第6张
  6. 揉搓面团排气后分成均匀的3份。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第7张
  7. 擀开。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第8张
  8. 卷起。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第9张
  9. 再擀开。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第10张
  10. 再卷起。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第11张
  11. 放入吐司盒。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第12张
  12. 发酵至8分满。

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第13张
  13. 170度预热烤箱后,28分钟出炉。(因为原来我家烤箱下管坏了,刚换,所以这一步的时间需要大家根据自家烤箱摸索下)

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第14张
  14. 松软香甜的全麦面包🍞(之前做过一个,得到同事们的一致好评,呵呵^_^)

    厨师机再做全麦吐司的做法步骤图 第15张
TAG标签:#厨师 #全麦 #机再 #吐司 #
猜你喜欢