快手蛋炒饭通用模版！的烹饪做法，大厨教你详细做法

先说几个tips
1.隔夜饭口感佳，一定要用冷饭炒出来才会有颗粒感。
2.黄金炒饭的秘诀是：先用蛋液拌匀冷饭

用料  

快手蛋炒饭通用模版！的做法  

1. 一个蛋打匀，和冷饭拌匀，着色均匀待用。

2. 另一个蛋打散备用。火腿切丁；葱切末备用（胡萝卜，香菇啥的生料，要先炒料；熟料一会儿直接用就好了）

3. 油热锅，煎蛋，把蛋炒散。

4. 加入饭，炒热。加入适量调料（蚝油/瑶柱汁/牛肉酱/老干妈之类的提味的都可）但是不要混加，口味一定要统一。咸鲜口就加海鲜类的调理；香辣口就加牛肉酱；辣酱之类的。

5. 加入料（火腿丁）；亦可以根据个人喜欢，加入胡萝卜丁，玉米粒，青豆，香菇丁；牛肉粒，虾仁之类的。任意1-2种吧

6. 炒匀以后，加盐调味，到适口。最后倒入葱末，炒匀。这时，可以加黑椒，也可以不加，还是看个人口味啦。

小贴士

这就是一个蛋炒饭模版，调料和配料根据个人喜好自选。按照tips走，一定会很好吃。