芝士肉酱焗饭改良版的烹饪做法，大厨教你详细做法

看中餐厅之后，我煮东西的瘾又来了
把番茄酱这东西发挥得淋漓尽致
🍍咕噜肉，茄汁大虾，肉酱意粉，肉酱焗饭
无所不用其极哈哈哈
10分满分，8.5分吧，不能太骄傲

用料  

芝士肉酱焗饭改良版的做法  

1. 炒饭不用我说了吧
   为了漂亮，先炒蛋，后下饭，用盐调味
   放一边备用

2. 牛绞肉用生抽，料酒，盐，黑胡椒粉适量腌制15分钟备用
   将番茄，洋葱，蒜头，切丁备用

3. 开火下油，油7分热，
   下所有的蒜头和洋葱，
   爆香至金黄色，下腌制好的牛肉

4. 翻炒至刚熟

5. 下番茄，翻炒

6. 加番茄酱，水，白醋，糖至上图，味道自己试味

7. 调味至自己喜欢的味道，
   用生粉兑水，最小火焖5分钟(此时烤箱220度预热5分钟)
   大火收汁

8. 如图摆置

9. 烤箱220度上下管，中层，烤7.8分钟，完成

10. 媲美外面吃的，不开玩笑

小贴士

1，蒜头可以不要，看个人口味，个人认为蒜头比较香，洋葱跟蒜头一起爆，为的是去了洋葱的涩，因为我不喜欢吃洋葱，但是这样我可以大口大口的吃洋葱。我之前试过洋葱跟番茄后放，口感欠佳。
2，海天番茄酱偏咸，糖很重要。李锦记的偏酸
3，牛肉用盐腌制会变硬，但是牛绞肉不受影响
4，实在懒，连🍅都可以不要，但是一定影响口感。反正我要不不做，要做就真材实料，yeah
5，没有烤箱也没事，把肉酱的大部分汁放出来，就渣，下芝士翻炒至融化