韭菜鸡蛋饺子馅做法的烹饪做法，大厨教你详细做法

记忆深处的味道，一种让人回味无穷的饺子馅儿～黄绿搭配，极其美味🍀

用料  

韭菜鸡蛋饺子馅做法的做法  

1. 先将鸡蛋打在碗里，加适量盐，用筷子或打蛋器甩打均匀即可。

2. 韭菜切成碎段，放入盆中。

3. 葱切成小段，备用（馅中加适量，其余可做调味料备用）

4. 锅中烧油，油五分热的时候，将鸡蛋倒入锅中，慢慢翻炒，在翻炒的过程中，可以用锅铲将鸡蛋剁碎。

5. 将炒好的鸡蛋碎末，倒入韭菜盆中，稍做搅拌，然后将切好的葱末放入盆中，加入盐，十三香，姜粉，鸡精。锅里烧热油，待油烧红，用油泼馅儿（注意：可先在有调料的地方先泼油，然后绕着盆边缘均匀继续泼油），最后进行搅拌大约2分钟，一份美味的饺子馅儿就成啦！

小贴士

1.注意热油的温度，油别烧太红，小心伤着自己。
2.鸡蛋炒嫩一些，才好吃呀！
3.选用优质韭菜，优质鸡蛋，更美味呦！