🍓“韭菜鸡蛋虾馅”饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法

🍓Little monkey&little Lion🍰

用料  

🍓“韭菜鸡蛋虾馅”饺子的做法  

1. 🍓1)准备好食材。

2. 🍓2）韭菜摘好、洗净、晾干，切5mm小段，虾🦐去“虾线、虾肠”，豆腐切小丁，鸡蛋油锅中炒熟。

3. 🍓3）虾🦐开水中煮熟后“切小丁”，豆腐炒至金黄色后捞出，鸡蛋和小葱切碎。

4. 🍓4）韭菜中先加入“橄榄油”，再加入鸡蛋碎拌匀，再加入虾、豆腐和小葱。

5. 🍓5）用老抽和香油调味，盐最后放（准备包时再放）。

6. 🍓6）面粉中加入适量盐，清水少量多次加入到面粉中，活成光滑面团。

7. 🍓7）醒面2小时，面板上撒些干面粉，将面团切成长条状。

8. 🍓8）再分成10克左右的小剂子。

9. 🍓9）擀成“中间厚边缘薄”的饺子皮，包入饺子馅，水开后，下入饺子，大火煮5分钟左右至饺子熟透即可。