玫瑰红枣燕麦杂粮馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

玫瑰红枣燕麦杂粮馒头的做法  

1. 先用少量温水化开酵母粉（5-10分钟左右）；剩下的水加热化开红糖后放凉

2. 面粉、玉米面粉、一半燕麦片混合均匀，缓慢倒入酵母水和红糖水（水可以先倒一些，看情况再加），揉面30分钟（最佳状态：面光盆光手光），盖上保鲜膜发酵至两倍大（大概1-2小时），拇指压下去不会反弹

3. 排气揉面，这时可以加入红枣碎/玫瑰花瓣碎/燕麦片，揉15分钟左右，按每个40克整好形状

4. 盖上锅盖二次发酵20分钟，烧水蒸20分钟左右，熄火停5分钟后再开锅

5. 开锅时注意锅顶部水蒸气滴在馒头上

6. 可以吃啦！因为加了燕麦和玉米粉，口感偏粗糙一些^_^

小贴士

可以换成全麦面粉更加健康；揉面的时候，不知道为啥手还是有些粘，但不影响吃😂。总共做了十个馒头～