奶香刀切馒头aca面包机的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
面粉 | 325克 |
温牛奶 | 165克 |
安琪酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 一只 |
白砂糖 | 两大勺 |
细盐 | 三分之一小勺 |
油 | 少许 |
奶香刀切馒头aca面包机的做法
将鸡蛋、细盐、白砂糖、温牛奶倒入面包机内,再加入面粉、酵母粉,酵母粉建议埋入面粉内
选择自定义和面,大约10分钟后面包机桶壁干净,倒入少许油接着和面
和面至面团光滑选择酸奶模式发酵30分钟,发酵成两倍大小,完成后取出手工排气,将面团切成需要的等份数量
放入蒸锅内二次发酵20分钟后,蒸锅蒸20分钟,关火5分钟后开盖