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牛奶小刀切馒头(面包机揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛奶小刀切馒头(面包机揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
中筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 70-80毫升 |
糖 | 20克 |
干酵母 | 1.5克 |
牛奶小刀切馒头(面包机揉面)的做法
所有原料扔进面包机桶里,牛奶先少到点,根据揉面情况调整,糖根据口味自己调整。
面包机揉面20分钟光滑了之后,发酵功能30分钟,再揉面15分钟排气。
拿出来板子上搓成长条切一下,也可以搓圆,看个人喜好。
(这批面软了,切出来不好看,就搓圆了。)直接进蒸屉盖盖二发15分钟。
开大火蒸10分钟,关火不能揭盖再闷10分钟。完成。