叶形🍃馒头B *花儿馒头98的烹饪做法，大厨教你详细做法

一款既简单又漂亮的割包叶形馒头，如会烘焙那就湿湿碎啦！😄😄😄

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

叶形🍃馒头B *花儿馒头98的做法  

1.      面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   

2.      把白色面团分成两份，其中一份揉入可可粉。

3. 每个颜色的面团再分成4份，揉圆。

4.      取一面剂擀大，包入不同色的面剂，收口、搓圆。不包面剂也可包入豆沙等其它馅料。

5.      颜色可随意搭配，白面剂也可加红曲粉变成粉色。

6. 待做面剂需盖好保湿。

7. 用两刮扳挤压面剂。

8.      把它挤成水滴状。也可直接用手搓成水滴状。

9. 成这样。

10. 稍拉长些，因醒发回缩变胖。

11. 对比图。

12. 把每个剂子都挤成水滴状，盖好保湿

13.      用刀片或锋厉的刀割出叶脉，割穿第一层既可 。不割太深，醒发后会涨开得太大不好看。

14. 生胚

15. 生胚

16. 生胚

17.      天冷，蒸锅加4、50度的温水助发酵，入锅醒发至1.5倍大。

18.      生胚醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。

19.      水开计时8分钟，关火焖5分钟。如胚子做得大，请增加蒸制时长。

20. 开盖！

21. 看看这漂亮的水光肌😍

22. 出锅啦！

23. 成品

24. 成品

25. 成品

26.      要想使蒸熟后的菠菜馒头达到这种翠绿色，需把焯过水的菠菜叶，加一丢丢水榨成汁，过滤后加碱；蒸制的时间不宜长（馒头做得小些，蒸的时间就可缩短），蒸久易变色。

27. 瞧瞧这颜值，
    啧! 啧! 啧！
    Nice!

28. 成品摆盘

29. 成品

30. 成品

31. 成品

32. 成品

33. 有喜欢的吗？
    喜欢就做起来，超级超级简单哦😄