香辣干锅花菜（少油低脂版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用最小的火，煎出五花肉的油，这道菜用到的油，源自于五花的余热。

用料  

香辣干锅花菜（少油低脂版）的做法  

1. 花菜洗干净切小块，沸水煮2-5分钟（具体时间以自己对菜的软硬决定）
   捞出沥干水分备用。

2. 不粘锅不用倒油，放入事先用料酒等腌制过的五花肉开最小的火，煎出油脂后捞出备用。

3. 用五花肉自身煸出的油爆香大蒜末和辣椒，再放入五花肉&花菜，及调料大火快速翻炒均匀出锅。

小贴士

想要口味重一点，加蚝油什么的调味。觉得没油水的，多放点油。