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我们家常吃的剁椒煎鱼
用料
剁椒煎鱼的做法
草鱼剁成块,买回来后清洗一下,用盐腌好
热锅热油,放些姜末爆香,放鱼进去,煎一面(要煎久些,至少7分钟)
翻面,煎另一面,煎差不多同样的时间,注意让不同位置的鱼肉受热均匀,不要出现太白的肉。
放酱油,蒜末,剁椒,加些水(已经放过盐了就不用加盐)
烧干后就可以装盘出锅
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