简单快手新手 0 难度,高大上的视觉与味觉!外糯内嫩,老少咸宜~
用料
糯米 | 适量 |
猪肉 | 前腿肉 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 一汤勺 |
胡椒 | 适量 |
料酒 | 一小勺 |
小葱 | 几根 |
珍珠糯米小肉丸的做法
糯米洗净提前浸泡3小时以上,最好隔夜浸泡,久一点也没有关系。然后沥干水分备用。
猪肉+所有调味料拌匀腌制10分钟,成肉馅。
将“2”肉馅,双手揉成圆圆的小肉丸。
沾上“1”中备好的糯米。
双手轻柔滚成糯米肉丸。
打开锅盖,入眼帘的一定是惊喜。糯米裹着肉香~ 起锅逐个点缀小葱碎,画龙点睛!开吃吧~
小贴士
肉馅建议猪前腿肉,肥瘦适宜,吃起来也很嫩哦~