节瓜千层面配自制番茄酱，墙裂推荐！好吃到无法形容！的烹饪做法，大厨教你详细做法

在我们的日常料理中，总是以高温料理为主。而当温度高于46度时，会让食物失去很多酶，导致部分营养流失。所以提高一日三餐中的生食比例，是必不可少的。

节瓜（西葫芦）平时是不是都是炒着吃呢？今天就试试生食吧～搭配我的自制番茄酱真的好吃到无法形容！墙裂推荐！

用料  

节瓜千层面配自制番茄酱，墙裂推荐！好吃到无法形容！的做法  

1. 番茄干泡5分钟，沥干。

2. 番茄切块，去瓤。

3. 椰枣去核。

4. 香菜切碎。

5. 将松子番茄酱所有的用料，放入料理机，搅打成有颗粒感的混合物，备用。

6. 搅拌后大概这样～

7. 将节瓜从中间切成两截，再竖着将其切成厚片。

8. 一层节瓜、一层松子番茄酱，重复3～4层，中间加入少许菠菜叶和小番茄片，最后淋上一点点柠檬汁即可。

小贴士

1. 番茄要去瓤，不然酱的水分会比较大，做出来的酱比较稀，影响口感。做好后请尽快享用，放置久了番茄依然会出水。

2. 香菜和大蒜可省略。或把香菜换成少许罗勒叶，味道更佳。

3. 节瓜就是深绿色皮的西葫芦，用西葫芦代替即可。