生酮—炸鸡皮 &鸡油 平价零食 空气炸锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近发现吃那些生酮蛋糕虽然不胖，但是不掉称！不掉称！不掉称！😭😭😭

我问我自己生酮是为了什么？我是为了减肥，所以掉称是关键，之前发现吃肉掉称比吃蛋糕这些掉称更快，所以接下来这段时间，以肉和油为主！

鸡皮我是在网上买的，两袋×1kg，一共4斤，只要三十几块🤭
一袋1kg的鸡皮，炸出了120g鸡皮零食和400ml的鸡油。

为了方便我用的是空气炸锅，没有空气炸锅就普通炒锅也可以的。


鸡皮的碳水每100g连1g都不到，生酮好选择哦。

用料  

生酮—炸鸡皮 &鸡油 平价零食 空气炸锅版的做法  

1. 鸡皮解冻，用水泡一下，多过几遍水。清理干净，剪成小块。清理完后大概还有800g左右。

2. 空气炸锅一定要洗干净，然后空气炸锅180°预热5分钟，放入鸡皮。

3. 180度，10分钟，打开锅用筷子翻一下。

4. 再过10分钟再用筷子翻一下鸡皮，这个时候筷子会觉得鸡皮比较粘，然后再继续炸。每过3分钟就打开锅用筷子搅拌一下。

5. 鸡皮差不多好了出锅立马撒上烧烤料，根据自己喜欢的撒料，适量放一些。（鸡皮炸完之后大概还有120g左右）

6. 空气炸锅的鸡油放凉一下，然后过滤。

7. 一袋1kg的鸡皮，炸出了120g鸡皮零食和一整瓶鸡油（400ml的沙拉瓶子）。鸡油和猪油一样可以用来炒蔬菜或者鸡蛋，会比橄榄油香哦，而且很省钱👏

8. 这个撒料我是在网上买的，个人觉得非常好吃，烤鸡翅，五花肉，羊排，牛肉都能撒。

小贴士

没什么技术难点，把鸡皮清理干净就好啦！