甘甜百香果皮蜜饯干（平底锅+面包机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

甘甜百香果皮蜜饯干（平底锅+面包机版）的做法  

1. 百香果挖去果肉，果肉可用一次性布丁杯装着放冰箱急冻保存

2. 用钢丝把外壳的白色点点去除，左边是已经刷的，右边是未刷的

3. 用盐水浸泡20分钟

4. 用剪刀把外壳剪成条状

5. 把果皮放入平底锅，加入冰糖、醋和盐，并加清水（稍微浸过面即可）

6. 大火煮至起泡转小火，期间不断搅拌果皮，使每丝果皮都沾上糖汁

7. 煮至干锅便可关火，此时果皮已吸饱糖汁

8. 烤盘上铺油纸，把煮好的果皮平均铺在油纸上

9. 面包机烘烤模式，50分钟出炉，放凉后皮是脆的，肉是软的，甘甘甜甜很好吃。

小贴士

1、250克百香果皮，约6个；
2、白醋可以用半个柠檬榨汁代替；
3、外壳最外面那层皮会觉得会有甘苦味，接受不了可以加工一下把表皮削掉，但比较费时间，做出来也没有脆脆的口感；
4、也可以用烤箱，上下火170℃，中层烤40分钟。