手撕冻乌头的精选知识

冻乌头就是乌头鱼做的鱼饭，它是潮汕地区特有的一种吃鱼法，之所以称“冻”是因为鱼饭一定是冷着食。香港潮州小馆里卖的冻乌头通常都是掀开鱼皮整条奉上的，但潮州商会会馆里有一道“手撕冻乌头”是预先将冻乌头的鱼肉取下...

用料乌梅山楂片干藕粉乌梅山楂冻的做法山楂片挑拣干净没泥没虫眼的，温水洗泡，乌梅如果选用干的同样要用清水泡将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火，用...

前段日子月经迟迟不来，我吓坏了，想必是身体虚需要强补一番，于是到市场买了只乌鸡准备炖汤。炖汤的鸡肉我不爱吃，又不能浪费，于是想到手撕乌鸡蘸酱吃。这样一菜两吃，解决了浪费和口感问题。我极力推荐！用料红萝卜一根乌鸡一只...

加牛奶和奶粉可以更好帮助面团发酵，没有的话就用温水也是可以的。我做的个头小，大概能做20个左右。用料温水220-250克酵母5克温牛奶/常温牛奶60克面粉500克白糖20克奶粉20克手撕小馒头的做法用温水先把酵母化开，静置3-5...

此方子和图全部来自于哈奇0328的微博，她没有在下厨房里写这个菜谱。只是我不会转载，有亲又说让我告诉她们做法。额，这个可不是三言两语一下子能说清的，所以就笨笨的一幅一幅照片截屏下来。真的很笨啊。又因为自己做的丑，所...

为一个面食爱好者，馒头是我最开始接触的，也是我一直最爱，哈哈…用料牛奶210克酵母4克白糖40克面粉400克猪油4克手撕馒头的做法牛奶、白糖和酵母混合。倒入面粉。m6厨师机3档揉5分钟即可。面透已经被揉透了。加入猪油。揉...

用料牛头半块手撕牛头的做法用秘制卤水烧熟后用油炸...

用料白菜三瓣叶子蒜八瓣青椒半个老抽少许南德调料少许（喜欢可多加）葱一根手撕炒馒头的做法白菜叶子切细条，青椒切丝，蒜切片，葱切丝，馒头是先加热后，用手撕成小块的，锅里多放点油，油热后先加入配菜，翻炒至变色变软后，倒入馒头块，继...

用料冰粉粉适量蜜桃乌龙茶适量蜜桃乌龙冻的做法我用的蜜桃乌龙茶包，泡好按比例再准备好水，水烧开，冰粉粉放进去融化，搅匀，泡好的茶水放进去。等凝固凝固好切块调成你喜欢的味道。...

就是脆用料大头菜1个生抽10克盐5克鸡精8克蒜25克料酒8克陈醋10克干辣椒，葱花适量花肉适量盐，味精，料酒，醋，生抽放碗里调匀做料汁手撕大头菜的做法大头菜去根和厚茎，撕大片，花肉切片。热锅凉油，下入肉片炒至边角发黄，下入葱，蒜，干...

用料中筋面粉500克红糖80克酵母5克水240克红糖少许（整形用）玉米油少许（整形用）手撕红糖馒头的做法把前面4样材料全部放入厨师机，搅拌均匀成团光面桌面放面粉防粘，分一半面团先用擀面杖擀成长方形，上面刷上玉米油，再撒点红糖，最...

周五回家，被投喂了满满一桌“快落”，开开森森～周六是夜，果果忙到很晚，没吃饭，问及想吃什么，叹着说，“老妈炒的包菜好好吃！”我就不像他这样肤浅~因为我，全！都！爱！不过宠夫如我，今日复刻老妈味的......用料包菜1小个干辣椒4根蒜3瓣蒸...

记得有一年在商店买过冷冻乌梅，那味道，至今怀念！也不是去追随之前的味道去做的，做的原因很简单：买多了😄新鲜的一下子吃不完，冷冻起来更好储存。并且，夏天吃冰冰凉凉的食物简直不要太舒服🥳用料乌梅N颗白糖少许柠檬汁少许冻...

用料乌梅20克甘草15克山楂15克陈皮10克冰糖20克吉利丁片3-5片乌梅汤果冻的做法把乌梅，陈皮，甘草，山楂泡水20分钟后煮熟成这个颜色的乌梅汤。把杂质（乌梅，陈皮等）过滤后，加入事先泡软的吉利丁片再煮3分钟左右。倒入自己喜欢的...

输入这道美食背后的故事：想念。。。。。。用料三得利黑乌龙茶1瓶凉粉半包20克乌龙茶冻的做法蓝胖子曾经问我，怎样长不胖？我说，心丢了就长不胖。蓝胖子说，你的心丢了，不止是长不胖。你还会死的！不过死之前，给我说，怎样长不胖？那...

最近要搬家，尽量避免做需要高压锅的大菜。突然想到之前在一家云南餐厅爱上的一道冷菜：鬼鸡。当时觉得巨好吃，看着冰箱的那盒乌鸡和柠檬。立马就有了试着自己做一次的想法，没想到完美复刻，今晚吃了三碗饭2333用料小米椒8个...

勾芡可使猴头菇口感更嫩，因食材煮过后会缩水，可根据需要酌情增加份量。用料鲜猴头菇2个红尖椒3个淀粉20克自制梅干菜8克花椒15粒油10克盐4克生抽6克老抽3克白芝麻（熟）4克手撕猴头菇（家常）的做法先烧一锅水，将猴头菇洗净后撕...

转自抖音号：“谢谢思思”的配方。。因为做出来很喜欢，记下来方便自己做来吃。用料无糖乌龙茶500ml白凉粉15克牛奶适量乌龙茶冻奶的做法一瓶乌龙茶。。倒入奶鍋加入白涼粉，煮沸。放入容器冷藏1小時。抖音上是加入旺仔牛奶...

最近宝贝又爱上了面包店里的手撕面包，在下厨房查了一下，发现手撕面包也是高油高糖，想想自己也吃了不少，罪恶感油然而生！为了宝贝和自己的健康，决定亲自动手！看了下厨房的很多方子，椰蓉馅不仅要放很多黄油，还要冷冻，实在不适合我...

想吃冰凉凉甜品的心，蠢蠢欲动，但又怕胖由于特别喜欢喝蜜桃乌龙茶，刚好家里屯着🈶所以就做了🍑乌龙茶冻…~其实也可以不用冰糖的，本身茶包带有甜味清清的感觉，就算最后什么都不加也很不错😘（我胖，不敢任性如果+只能+脱脂奶了）...

试过两个乌梅茶的方子，最近又发现这味「古早味冰镇乌梅洛神花」_，试了一下别有风味，却没有那色泽。用料乌梅17颗山楂20克甘草20克陈皮12克洛神花6朵干桂花1小勺冰糖100克红糖40克盐1/2小勺绍兴酒(黄酒)1小勺清水2000ml+3...

佐酒下饭，巴适得板！用料公乌鸡手枪腿2只老卤水一小锅小米辣3—5个（约12克）香菜1—2颗白糖1小勺（约2g)干辣椒面1大勺（约5g）红油2小勺花椒粉或花椒油1小勺香酥芝麻粒1小勺干拌手撕卤乌鸡的做法公乌鸡手枪腿两个仔细搓洗干净，焯...

用料面粉250克红枣70克(带核)水150克左右白糖调味勺2-3勺(看个人口味)奶粉4小勺酵母2.5克猪油12-15克左右手撕红枣馒头的做法白糖加入量好的温水中，红枣去核，二者放入破壁机打融，出来的混合液200克多点。面粉、酵母、奶...

夏日第二十三道甜品第一次使用寒天粉原来这么奇妙的口感不像凉粉那种脆爽口感，不似吉利丁粉那种Q弹，用料水650克乌龙茶5糖70克寒天粉10克桂花少许乌龙桂花冻的做法材料如图称好备用茶叶选择乌龙茶包更好，这样不用过滤第...

本来想做个乌龙奶盖，然后鲜牛奶要过期了，就做了个奶冻。用料立顿乌龙茶包2包牛奶500ml吉利丁片2片（10g）淡奶油150克糖25克乌龙奶冻的做法牛奶加茶包小火煮出茶味，加糖搅拌至无颗粒。吉利丁片泡软备用，我用的热水泡软吉利丁...