糖醋茄泥（茄子泥）的烹饪做法，大厨教你详细做法

想吃茄子，可是茄子炒起来吃太吸油，太容易肥！怎么办？可以试试开胃的糖醋茄泥哦！方便又减肥！而且茄子还美白哦

用料  

糖醋茄泥（茄子泥）的做法  

1. 准备材料。我是两人份，就准备两条大长茄子！

2. 将茄子削皮，随便削几下，方便一会儿捣泥的时候好捣一些，然后大蒜用刀拍碎，切粒，葱也切粒！

3. 茄子切段和削下来的茄子皮一起（营养都在茄子里，吃了助美白）放水里，加半勺不到，水淹没过茄子一点将可以了！水沸腾后的，沸腾3、分钟就关火

4. 捞出，将水份倒出，就可以用勺子压成泥了！喜欢吃大条了，随便压几下，喜欢吃细条的，多压几下

5. 然后将大蒜末，葱末加入

6. 加一勺糖，一点点酱油，然后多一点醋，一点麻油！拌一下！放凉一会儿就可以吃啦！