香甜软糯的雪媚娘，在家也可以做哦的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

香甜软糯的雪媚娘，在家也可以做哦的做法  

1. 做糯米皮。碗中放入50g糯米粉，15g玉米淀粉，10g细砂糖，再加入60g牛奶后搅拌混合。

2. 将搅拌好的液体过筛，筛除大颗粒。

3. 上锅蒸。将过滤后的液体倒在不锈钢盆里，铺成薄薄的一层，容器底部一定要光滑，否则糯米皮会粘在上面。然后放在电饭锅里蒸个10分钟，记得给容器上面铺上一层保鲜膜，戳几个细孔，防止水滴滴进去。

4. 上锅蒸熟时，糯米皮全部凝固成半透明，取出来放进去10g黄油，待面团不那么烫手时，戴上一次性手套，趁热将黄油揉进面团里。放入冰箱冷藏，冷藏一段时间，面团就不那么粘手了。

5. 炒干粉。取20g左右干粉，小火炒熟，面粉微微发黄即可。

6. 1小时后，取出冷藏的面团，戴上一次性手套揉呀揉，揉至面团更加q弹，如上图。

7. 撒上熟干粉搓成均匀长条。

8. 均匀分成小剂子。不过，我这里貌似很随意👀

9. 取小剂子擀成薄圆片，和饺子皮的做法一样，我上一个作品就有介绍饺子皮的具体擀法，可以看看哦

10. 做奶油。碗中放入黄油80g，在隔热水加热3秒钟，使黄油表面微微融化，加热时间一定要短。用打蛋器顺时针搅打，跟打蛋清类似，区别是这次是把空气打进固体黄油中。

11. 我用的是手动打蛋器，顺时针不断的打呀打，大概10分钟左右打好，颜色由黄色变为淡淡黄色，接近白色，体重膨胀一倍左右，记得中间放入10g的特别细的砂糖，甜甜的奶油就做好了。

12. 擀好的面皮上放上奶油和块状芒果，软性水果都可以，有条件的可以放上奥利奥饼干碎，也很好吃😋

13. 像包包子一样将边沿捏起来，封口向下摆好。奶油没有放很多，卖相会差一点，但味道还是很棒的，一口咬下去，就能感受到软糯的粉皮包裹着香甜可口的奶油。