胡萝卜炖牛腩-电高压锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

胡萝卜炖牛腩-电高压锅版的做法  

1. 牛腩切块，入凉水锅烧开后去血沫，捞出控干水分

2. 开水锅入姜，料酒，花椒，牛腩，小火煮一小时（为了省时我用的压力锅煮饭功能）

3. 其他用料改滚刀快，西红柿要一半切大块一半切小丁

4. 将西红柿丁放炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩煮半小时

5. 将土豆、胡萝卜加入牛腩中，加盐煮到软熟加入大块西红柿稍微收汤即成

小贴士

牛腩半筋半肉更佳，肉很瘦的话建议切滚刀块儿样子。