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糯米蛋~刷爆朋友圈的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.2W
糯米蛋~刷爆朋友圈的做法步骤图

我的宝妈群里有人做了这个,感觉挺有意思的,我就买材料学习做了!刚开始我还问咸蛋白要怎么抠出来😜

用料  

咸蛋 6个
糯米 1杯
胡萝卜粒 适量
玉米 适量
香菇丁 适量
三层肉丁 适量
豌豆粒 适量
五香豆干丁

糯米蛋~刷爆朋友圈的做法  

  1. 1.糯米提前泡好(至少提前3个小时或者前一天晚上泡好)

    糯米蛋~刷爆朋友圈的做法步骤图 第2张
  2. 2.把锅烧热,下一滴油葱头姜片爆香,准备好的食材下锅炒香,调一点味道,加,生抽,盐巴。

    糯米蛋~刷爆朋友圈的做法步骤图 第3张
  3. 3.用剪刀把咸鸭蛋敲一个小洞,直接用剪刀开一个口子差不多一元钱硬币的大小,把蛋白倒出留蛋黄在壳内,把炒香的材料装进蛋里。

    糯米蛋~刷爆朋友圈的做法步骤图 第4张
  4. 4.用锡纸把蛋包起来,(做到一半小宝闹我只包了3个锡纸,三个没包锡纸)中间那碗是倒出来的蛋白(倒掉浪费我过了筛,因为开口的时候有蛋壳皮)

    糯米蛋~刷爆朋友圈的做法步骤图 第5张
  5. 5.放高压锅1个小时就可以吃了!
    (蛋白差不多15分钟取出就好,我今天忘记了蒸老了😔)

    糯米蛋~刷爆朋友圈的做法步骤图 第6张

小贴士

1.糯米一定要至少泡3个小时,或者前一天晚上提前泡好
2.开口的时候,尽量别让蛋壳掉进蛋黄里面,否则会影响口感
3.蛋白液可以蒸了配稀饭
可以煮芥菜汤
还可以蒸豆腐猪脑……
还有的是炒辣椒
4.炒米和食材的时候口味要下轻一点点,蛋黄也会咸,(我今天的就有点咸)

TAG标签:#糯米 #朋友圈 #
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