超软的蛋糕卷~+松下jk180蒸烤箱的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天我们来做我平时很喜欢的蛋糕卷~
对于我这个烘培小白还是有点挑战的，那我们先准备好食材吧
五个鸡蛋、纯牛奶50g、玉米油50g、低筋粉60g、白砂糖50g、几滴醋

用料  

超软的蛋糕卷~+松下jk180蒸烤箱的做法  

1. 准备好以上材料

2. 准备好一个容器先把鸡蛋的蛋黄跟蛋白分离，我们先拿蛋黄与玉米油、纯牛奶混合
   

3. 如图示

4. 随后筛入面粉，不要搅太久
   

5. 怕会起筋就影响口感啦
   像图示那种流体状就没问题了

6. 加几滴醋打发蛋白，白砂糖分三次加入

7. 蛋白分两到三次加入蛋黄液，z字手法把它充分搅匀，不要画圈圈这样，会消泡的哦
   

8. 混合完成

9. 垫油纸

10. 倒入模具

11. 用刮刀轻轻刮平

12. 预热烤箱

13. 把模具放入烤箱

14. 130度35分钟中下层

15. 烤完拿出把油纸四边撕开冷却

16. 等温热后把两边不整齐的切掉反铺好在油纸上

17. 油纸另一边用擀面杖卷着往反方向走

18. 完成啦！厚度看个人喜好切就好了