砂锅石斑鱼腩的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

砂锅石斑鱼腩的做法  

1. 放酱油，盐，耗油，淀粉，胡椒粉腌制鱼腩15分钟。耗油多点。配料准备好。

2. 先煸香姜块，再放蒜粒，最后放洋葱，洋葱觉得不够，我再加一点，争取垫底。

3. 炒一下

4. 放入腌制好的鱼腩

5. 盖盖子大火

6. 盖上盖子大火1分钟，浇上高度白酒一圈。这个真的很重要。香飘四溢全靠它。然后中火6分钟。出锅。

7. 很嫩。家里没买葱和香菜。你们随意。