料足味正的广式萝卜糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

去过广东茶楼的想必
都吃过这一款萝卜糕
茶楼必点的经典美食
自己在家做料足味浓

方子好，食材鲜，料足
如果你问有没有什么缺点
我真的找不着

手把手的教你做过一遍
就知道是实诚的人

哪里不懂请尽情留言吧

用料  

料足味正的广式萝卜糕的做法  

1. 萝卜切丝备用

2. 腊肠切丁，虾米切粒泡发备用

3. 锅里少许油，爆香腊肠虾米备用

4. 锅里不加水不加油，放萝卜进去炒干水份，等萝卜丝变得软软的，如上图即可

5. 1⃣️调一碗糊浆：碗里放入澄面、粘米粉、盐、糖、胡椒粉、水，充分搅拌均匀
   2⃣️将腊肠、虾米、糊浆倒入萝卜丝的锅中，需要迅速的翻炒均匀，让每一根萝卜丝都吸满糊浆（⚠️动作要快，是因为糊浆会很快粘稠成半固体状）

6. 1⃣️锅里烧开水后，盘里刷油，把材料铺平整
   2⃣️全程大火蒸45分钟

7. 彻底放凉后，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天再脱模

8. 切片

9. 中小火煎制两面金黄色

10. 无敌正宗、料足、好吃！喜欢吃辣，还可自主搭配辣椒酱。