焦香橄榄咸肉款&养生桂圆红枣款司康（免揉面）的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情期间被关在家里，做吃的是难得的乐趣，大家都食物紧张，想开点不一样的解解馋，就要大开脑洞，发挥现有食材，还要考虑考虑怎么样能用的比较省，多用容易获取的材料，“稀有”材料少量而发挥最大作用哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
整个方子能动性很大，给大家做参考，希望疫情闭关期间都能解解馋(๑>؂<๑）

烤出来的成品外面薄薄的硬壳，内里柔软，非常非常的香，怕太咸的小伙伴不放盐也没有关系

蛋白粉不是必须的，只是条件限制，可以用牛奶代替，蛋白粉+水＝牛奶的量，同时蛋白粉本身挺甜的，刚好做到中和肉的咸，改放牛奶的话可以加一点点甜味调和比较好

橄榄油也是为了增添食物的香，椰子油黄油都可以，散发的香味不同，个人觉得橄榄油和咸肉的搭配更好，想要低卡一点不放也没有太大影响

方子图片用的是桂圆款的图，刚开始做咸肉款忘了拍照，大家看看差不多就好哈😊

用料  

焦香橄榄咸肉款&养生桂圆红枣款司康（免揉面）的做法  

1. 咸肉去嫖，瘦肉切丁冲洗，去一下咸味，进烤箱190℃12-15分钟，烤出冒油飘香，肉质略干燥，类似油渣状态就可以用了

2. 烤肉的同时准备材料，所有干料倒在一起搅拌下，加入40g蛋液和橄榄油，水不要加完，分多次看面团情况加入（随意一点拌一下就好，先别搅匀，还没加肉）

3. 烤好的肉丁倒掉多余油脂，放入材料中，开始翻拌
   均匀即可，不要起筋，全程不用手揉
   面团状态湿软

4. 用刮刀分成一坨一坨的面团放在烘培纸上，最后用手微调形状（建议手上抹点油防沾），刷上蛋液

5. 烤箱提前200℃预热，180度烤15-20分钟，出炉晾一晾，开吃！