每每吃过之后都还想更多的了解它,
亲自动手是个不错的办法。
做珍珠肉丸,猪肉要选择肥瘦相间的,三肥七瘦最好,那样香味才浓郁。
用料
猪肉 | 300克 |
糯米 | 100克 |
淀粉 | 10克 |
盐 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
珍珠肉丸,口感软糯鲜香的做法
将糯米淘洗干净,放在碗里,冲入开水泡20分钟左右,沥水
将猪肉剁碎
剁好的猪肉泥放进碗里
先葱姜切丝
在把葱姜切成末
猪肉泥,再加淀粉、葱姜末、料酒、盐、蚝油调匀
用手挤成直径2.5里面左右的小肉丸
一个个粘一层糯米
放在盘里
用卡亿006蒸箱纯蒸模式,100度20分钟即可
成品好了
看着是不是挺有食欲的
看着这些小丸子是不是很想吃😍