Ricotta大概已经是我最爱的乳酪了,方子改自i am a food blog,不算上制作肉酱,只要15分钟,你们要来试试看吗?
用料
馄饨皮 | 12-24张 |
乳清干酪 | 60克 |
马苏里拉芝士碎 | 100克 |
肉酱 | 100克 |
新鲜罗勒叶 | 一把 |
研磨海盐 | 适量 |
研磨黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
【my little nordic kitchen】Quick Ricotta Lasagna Cup的做法
烤箱预热200度,马芬模具抹上些许橄榄油,在模具中扣上一张馄饨皮(或者两张交叠扣进去),依次加入乳清干酪、肉酱,撒几片罗勒叶进去,撒上马苏里拉芝士碎,淋上海盐和黑胡椒
中层,烤12-15分钟左右,馄饨皮至金黄香脆即可
小贴士
* 在我看来,肉酱的最好比例是猪肉牛肉3:1
* 扣两张馄饨皮造型好看,但是我更喜欢一张的口感
* 马苏里拉一定要大把大把撒,喜欢乳清干酪的可以多放一点,让它的存在感更强
* 这个方子的量差不多12个Lasagna Cup