低脂减肥黑全麦包子的烹饪做法，大厨教你详细做法

黑全麦面粉对于减肥来说可以完全代替精米面，纤维比较丰富，gi较低，是粗粮食品，可以放心吃，不担心长胖

用料  

低脂减肥黑全麦包子的做法  

1. 把温水化开的酵母粉倒入面粉中，揉搓均匀，面团揉搓后尽量偏软一点点，因为黑全麦面粉的吸水性好，这样有利于发酵，揉搓至表面光滑盖上保鲜膜，常温下醒2小时

2. 后面发酵好后再揉搓，后面再加黑麦粉的时候尽量少一点，揉搓表面光滑就可分成均匀的小面团开始包肉馅

3. 肉馅我加入了猪肉，木耳，姜，料酒，盐，花椒粉，味精，酱油，十三香，蚝油，最后放入葱花再淋入热油爆香葱花，拌均匀

4. 包好后即可蒸，大火蒸17分钟就可以食用，多余的可以放入冷冻室可以保存很久

5. 包子皮尽量中间后边缘薄

6. 蒸熟后颜色变深了

7. 放凉后放入冷冻室冷冻保存

小贴士

酵母粉一定要用温水先化开
肉馅再搅拌途中可以分次加入一些水，肉有一定的吸水性，这样包子就可以有灌汤包的感觉