有天晚上逛bilibili刷视频，翻到了一个宝藏阿婆主MASQ料理ABC，是个超级温柔超会做饭的日本大叔，给大家安利。步骤用料都来自MASA，应该还是很正宗的，鸡腿肉裹上鸡蛋口感十分爽滑，一口上头。因为家里没有味醂,さけ所以用料酒和糖也是可以替代的。过程我做的时候没有拍，就截了图，主图和成品都是我自己做出来的效果，好看也好吃！
用料
| 鸡蛋 | 1个或2个 |
| 鸡腿 | 琵琶腿1只 |
| 米饭 | 1碗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味淋 | 勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 80克 |
| 日本酱油 | 2勺 |
| 洋葱 | 少许 |
| 小葱 | 少许根 |
| 芹菜叶 | 几片 |
日式亲子盖饭的做法
鸡腿肉去骨。用刀拍松，表皮朝下一整块下锅煎至表皮金黄（此时肉是没有熟的哦，这样煮出来才会多汁）。然后放到案板，表皮朝下切适口大小。
![日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱切丝小细丝用清水泡一下会自动卷曲，日语叫白发葱。用作最后装饰。洋葱切丝，
![日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调制酱汁
![日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
酱汁倒入锅中煮到微沸，然后下洋葱继续煮。将鸡腿肉肉的那一面朝下放入。中火煮五六分钟。
![日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取一个或两个鸡蛋，打蛋不用完全打散，稍稍搅拌四五次，蛋清蛋黄些许分离最好，这样会尝到多重口感。第一层蛋清重先下锅把锅表面盖住，稍熟以后再倒第二层，这里用一只蛋就会盖不住效果不好。最后撒上水鸭芹，粗锅！！！
![日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
吃吃吃！！！
![日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下厨房为什么不能传高清原图！！！我恨！！！主图是我等手残党也可以做得出来的，欢迎料理萌新尝试哦！最后请赐我一个MASA一样的神仙大叔男友！！！
![日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式亲子盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.鸡蛋不要打太散了
2.没有味淋，就加糖也是可以滴。
3.两只鸡蛋🐔最好
