披萨pizza: 芝士就是力量的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天教在家如何在家做出
美味又方便的披萨，
做出这个pizza之后，
我自己都震惊了，
真的特别的好吃！

用料非常基本和简单！
都是意大利菜常用调料。

虽然这个pizza算是Margherita pizza
但我们做了适当的改良，
口味上更加丰富，不油腻，
香且适合中国人的口味。

用料  

披萨pizza: 芝士就是力量的做法  

1. 用料图

2. 用料图

3. 把面粉，盐，酵母还有温水按照上面比例放到一个盆里
   
   然后把他们搅拌均匀揉成一个面团

4. 面团揉了大概5分钟后，把它切成2半
   
   之后把面团揉成圆形，再在上面抹上一些橄榄油
   
   然后准备一块湿毛巾盖在面团上，发面1到2小时

5. 现在我们来做披萨酱
   
   把番茄膏放在一个容器里
   
   然后加入蒜片，盐， 意大利香料， 黑胡椒和水
   
   之后再放一些橄榄油，再把它们拌匀就完成了

6. 剩余的番茄膏我们可以做成番茄汁来喝(没有尝过的可以自己试一下）
   
   把一些番茄膏放到杯子里，然后加上水搅拌均匀
   
   之后加点盐和辣椒面(cayenne pepper)就完成了

7. 面醒好之后轻轻把里面的空气挤出去一些
   
   然后拿着面团转圈，靠它自身的重量拉抻成圆形饼状
   
   之后把pizza饼转移到烤盘或者pizza石上

8. 把我们之前做好的pizza酱刷在上面
   
   在上面撒上一些帕玛森干酪
   
   再放几片马苏里拉奶酪
   
   最后再在上面到一点橄榄油

9. 之后放到提前预热260摄氏度（500华氏度）的烤箱里面
   
   烤10分钟

10. 烤好后可以在上面放上几篇新鲜的罗勒叶就完成了

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小贴士

1. 发面请最好发到2小时，发的越久成品越好；

2. 做披萨的面时候，不要用手去拉扯出披萨的形状，这样容易破。要用面团自身的重量，不停旋转。让他变大，变成披萨的形状。