妈妈的日常,每天都琢磨做什么辅食。
这款山药松饼,营养丰富,口感松软。
用料
山药泥 | 150克 |
面粉 | 150克 |
酵母 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
配方奶粉 | 12克 |
黄油 | 10克 |
健脾养胃山药松饼的做法
1.将鸡蛋、蒸熟的山药加入料理机打成泥。
2.加入软化好的黄油10克,酵母粉6克,配方奶粉12克,面粉150克。
3.揉至表面光滑的面团,无需醒发。
4.将面团擀成一张薄饼,约1厘米厚。
5.用模具将面饼抠出图案,剩余的面饼边,再次擀成圆饼抠图。
5.将小饼盖上保鲜膜,室温醒发40-50分钟。
6.发酵好的面饼,差不多是原来的1倍大。
7.起锅预热,无需加油,中小火烙饼。
大约1分钟左右翻面,反复翻面,直至两面微黄,出锅。
小贴士
1.根据个人口味,可适量加糖。
2.根据个人爱好,可加油烙饼。
3.中小火慢烙,加热过程也会发酵,更加松软。