「健脾养胃」山药墨鱼汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

我自己胃不好，经常会做这个汤，喝完墨鱼汤感觉胃很舒服。食材多少随自己定。

用料  

【健脾养胃】山药墨鱼汤的做法  

1. 墨鱼干泡3-5小时。

2. 洗净后去掉上面那一层黑膜。

3. 去掉的黑膜。

4. 切丝。

5. 装入小碗中，加少许高粱酒，放入姜片腌制15分钟。胡萝卜切丁，香菇撕小块，山药切滚刀块（随自己喜欢），清水洗一下备用。也可不放香菇，看自己的喜好。脾胃寒湿者建议不放。

6. 锅中热油（汤品我放油比较少），放入姜片炒香。

7. 加入墨鱼丝翻炒。

8. 加入香菇翻炒。（脾胃寒湿者建议不放香菇）

9. 加入胡萝卜丁。

10. 加入山药块翻炒均匀。

11. 加入700毫升清水。大火煮开，转中小火炖至山药软糯就差不多好了。

12. 加入适量盐调味。

13. 有没有口感嫩滑，软糯香甜的感觉😋

14. 烫点生菜放里面也不错。

15. 👌。

小贴士

做汤品我放油盐都比较少，稍转一下味，也不放酱油蚝油，加两滴芝麻油，少许葱花就好。脾胃寒湿者建议不放香菇。