一锅四菜小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好

美善品的一锅四菜，让我夏天轻松做饭，远离油烟，方便简单。

用料  

一锅四菜小美版的做法  

1. 把童子鸡或三黄鸡〈杀好两斤左右〉，剁掉脖子头和屁股，用盐搓洗干净后，把五片生姜和葱卷一起放入鸡肚子，如果鸡大，把鸡骨头用刀背敲碎一下，把鸡坐在刀头上。〈鸡大腿骨和其它骨头敲过，鸡大腿很肥的话用刀戳几下，更容易盘在刀头上〉，加入50克料酒，50克水〈因为上面蒸菜需要蒸汽〉盖上锅盖。把金针菇、莴笋、切丝的胡萝卜，一起放在烘焙纸上，放在蒸锅里，放在锅盖上。19分钟 V档 反转小匙🥄〈我的童子斤才净重1.6斤，19分钟熟，如果你的三黄鸡两斤多一点，需要22分钟左右，这个要自己看哦〉

2. 把鱼杀好洗好，放在烘焙纸上，放上姜丝和大蒜籽，加一点黄酒。把虾洗好放烘焙纸上，放上姜丝和大蒜籽，加一点黄酒。把它们放在蒸盘上，在最后八分钟放上蒸锅上。〈我的鱼小，八分钟够了，如果你的鱼有一斤左右，需要蒸10至12分钟〉请一定把烘焙纸四周折好，不让汤汁流出〈要不串味就不好吃了〉

3. 音乐响起，拿下蒸锅𡿨如果鸡大可以焖一会儿，我的小不焖〉把虾拿出，倒掉水分盛入盘中。把鱼连烘焙纸一起轻轻拿起，倒掉汤汁，再轻轻滑入盘中，加入调好的调料〈两勺蒸鱼豉油、一勺生抽、一勺醋、5克冰糖粉〉洒上葱花。再轻轻拿起烘焙纸倒掉蔬菜汤汁，加入调好的调料〈一勺鸡汤、三勺生抽、一勺醋、5克冰糖粉、一勺芝麻油〉搅拌均匀盛入盘中。把鸡剁块盛盘。

4. 欢迎和我一起玩转美食。

小贴士

夏天告别油烟、告别大汗淋漓🥵小美一锅四菜真的好方便。如果你是温州的三黄鸡，需要22分钟，请在四分钟后再放上蔬菜，因为蔬菜在蒸汽上来后13分钟就熟了，蒸22分钟太久不好吃。多做几次就可以把握各种菜的时间了。调料也可以按你自家口味来。如果喜欢吃咸鸡，请把鸡抹盐后静置15分钟，再洗掉盐。