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最爱的菜之一,简单方便,咸鸭肫在菜市场就能买到
用料
咸鸭肫炒豌豆的做法
咸鸭肫先用水泡几个小时,不然炒菜时会好咸,一般用2个就够了,我比较爱吃,放了3个
咸鸭肫切薄片
豌豆剥好洗净淋水
锅中放油,烧热,豌豆和鸭肫放入一起炒,加生抽,加水漫过豌豆大火水开之后转小火煮
在煮的过程中尝一尝咸淡,鸭肫因为泡过不够咸的话加些许盐,等豆子入味就可转大火收汁盛起
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