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紫菜虽寒,但配合性温的贻贝(即淡菜),以及不温不寒的山药,性味平和而滋补,合而为汤,具有益气补肾的功效,而且尤其适合阴虚不受温补的街坊。
用料
鲜淮山贻贝紫菜煲龙骨的做法
猪骨飞水洗净。贻贝和紫菜分别提前浸泡15分钟。鲜淮山去皮切块备用。
先将猪骨,贻贝,蜜枣冷水入锅煲慢熬30分钟,再放入鲜淮山和紫菜煲30分钟即可。
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