美味的酱香蘑菇简单做法,酱香蘑菇做法大全

蘑菇换个做法，酱香扑鼻！

用料  

酱香蘑菇的做法  

1. 蘑菇切片，焯水备用；甜椒切菱形小片，备用；五花肉切小片，备用；蒜头切小片，备用。

2. 锅中倒入少许食用油，油热，放入姜片，倒入五花肉煸炒至变色，出锅。

3. 锅中倒入少量油，油热，放入蒜片，爆香后倒入蘑菇，甜椒，适当煸炒后放入五花肉。

4. 倒入生抽，老抽，白砂糖，少许盐，继续煸炒

5. 淀粉加少量水，搅拌后勾芡，收汁！出锅前淋上麻油，撒上葱花！美味就是这么简单！

小贴士

1、蘑菇的鲜香，混合五花肉的肉香，菜肴鲜味自成，撒上少量糖，更提鲜，所以此菜无需添加鸡精等佐料！
2、老抽是用来上色的，只需一点点即可，所以要掌握用量，太多则影响菜肴美感度！
3、蘑菇口味原本就偏淡，盐的掌握适宜，以个人口味为准！