家常肥而不腻红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

家常肥而不腻红烧肉的做法  

1. 准备新鲜五花肉四小条

2. 冷水下锅，放入姜片和料酒过水去腥

3. 准备如图材料

4. 洗净后切成大小均匀的块状

5. 锅中不用放油，直接下锅煎

6. 盛出多余的油，放入大料，翻炒几下，炒出香味

7. 加入啤酒一罐，开水若干，大火十分钟后转小火半个小时左右

8. 根据自己需要的软烂程度，合适时间盛出即可

小贴士

可加鹌鹑蛋或者鸡蛋、虎皮蛋一起煮，也很好吃