爱吃没商量🤭
用料
| 五花肉 | 750克 |
| 土豆 | 6个（小） |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 1.5个 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 老抽 | 1勺（小汤勺） |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 小葱 | 1根 |
五花肉洗净切小块，沥干水分，锅中无需倒油，五花肉直接入锅，小火煎至表面金黄
![肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第2张]( "肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第2张")
将煎好后的五花肉转入电饭煲，依次加入，大葱段儿，姜，蒜，料酒、耗油、老抽各1勺，生抽3勺，八角1个半，香叶2片，冰糖适量，花椒粉适量
![肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第3张]( "肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第3张")
所有配料入锅
![肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第4张]( "肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第4张")
加适量凉水，以刚刚没过五花肉为准
![肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第5张]( "肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第5张")
开启电饭煲煮饭键，炖至40分钟
![肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第6张]( "肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第6张")
再加入提前备好的滚刀块土豆，根据个人口味加适量盐，盖上盖子按快速煮饭键继续炖煮20分钟
![肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第7张]( "肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第7张")
最后撒入一些小葱花出锅
![肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第8张]( "肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第8张")
入盘开吃，五花肉肥而不腻，土豆软而不烂，简单易操作，快来试试吧🤟
![肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第9张]( "肥而不腻的土豆红烧肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、五花肉一定要煎至金黄，金黄，金黄，重要的事情说三遍，这一步很重要，决定五花肉肥而不腻的关键点
2、加土豆之前如果感觉水少，可适当加一点
