四川有道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
稀饭干饭都适合
川版烂肉豇豆做起来吧!
用料
泡豇豆 | 1包 |
瘦猪肉 | 1小坨 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
丈母娘吃了都夸的烂肉豇豆的做法
瘦肉大蒜切末
泡豇豆切小段在水里面泡10分钟去除多余咸味
冷锅热油,放入少量花椒,大火加入瘦肉沫,放适量生抽耗油料酒炒香
加入泡豇豆和干辣椒翻炒,不用加盐了。
起锅前加入少量鸡精即可
小贴士
1.炒肉沫的时候加好生抽耗油,不用加盐了