时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 腌牛肉 | |
| 牛肉 | 200g |
| 老抽 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 淀粉 | 3g |
| 食用油 | 5g |
| 配菜 | |
| 胡萝卜 | 40g |
| 菜心 | 40g |
| 大蒜 | 15g |
| 食用油 | 10g |
牛肉炒菜心的做法
牛肉用老抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，然后再倒入少许食用油。这是牛肉变嫩的小技巧哦。
![牛肉炒菜心的做法图解 牛肉炒菜心的做法步骤 第2张]( "牛肉炒菜心的做法图解 牛肉炒菜心的做法步骤 第2张")
油锅烧热，倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色后盛出，此时牛肉约八成熟。
![牛肉炒菜心的做法图解 牛肉炒菜心的做法步骤 第3张]( "牛肉炒菜心的做法图解 牛肉炒菜心的做法步骤 第3张")
油锅烧热，煸香大蒜，加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜微微变软后，加入菜心，翻炒至菜心变软后，加入牛肉，翻炒均匀后，就可以出锅了。
![牛肉炒菜心的做法图解 牛肉炒菜心的做法步骤 第4张]( "牛肉炒菜心的做法图解 牛肉炒菜心的做法步骤 第4张")
小贴士
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